Seleniu este un element esenţial în buna funcţionare a sistemului imunitar. Prin proprietăţile sale antioxidante, acesta contribuie la protecţia celulelor împotriva pericolului stresului oxidativ.
Cartilajul de rechin este un mucopolizaharid complex care conţine proteine , cum ar fi colagen, dar şi substante neproteice - glucozamină şi condroitină.